Pour éveiller vos délicates papilles gustatives, voici le premier menu réalisé dans la nouvelle cuisine par les adolescents du CPPA et leurs chefs Patrick et Selim lors du module « Restauration » : – Cocktail Cranberries-Pomme-Framboise – Amuse-bouche pâte feuilletée-concassée de Tomates-Parmesan – Citrons Surprises à la Brunoise de Légumes frais – Lamelles de Volailles Automnales – Crumble de Pommes Golden Bio Un… Lire la suite
Archives des auteurs : Sylvia Serafin
Fin du chantier, ouf!
Le chantier a démarré au mois de juillet 2013. L’équipe administrative a courageusement travaillé aux sons des perceuses, des marteaux, dans de délicieuses et envoûtantes odeurs de peintures. Une dynamique équipe RH de 16 personnes de Procter & Gamble nous a rejoint pour peindre les murs du futur espace scénique ainsi que de l’entrée dans… Lire la suite
Excellent taux de réinsertion
Vive la rentrée! Comme chaque année, la fin des vacances scolaires annonce une étape importante pour les adolescents pris en charge au CPPA : la possibilité d’être à nouveau scolarisés. Cette année, quatre d’entre eux ont décroché une place d’apprentissage (de type CFC ou AFP) dans des domaines variés tels que la restauration, la maçonnerie… Lire la suite
Réalisation : Sur Mesure concept